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  • Solène

Trop bon le citron !

Mis à jour : 29 avr. 2019

Le citron occupe une place de choix dans nos cuisines. On l'aime pour sa chair juteuse, sa saveur qui oscille entre acide et amère, et sa belle couleur jaune doré. 

C’est un fruit tonique, riche en vitamine C, source de bienfaits pour votre organisme.


Une astuce pour les personnes qui n’apprécient pas l’eau seule : pressez un demi-citron et versez-en le jus dans la bouteille d’eau minérale qui vous accompagne au travail ou dans votre quotidien. Vous ferez le plein de vitamine C tout au long de la journée !



Quelques idées recettes :

- En assaisonnement ou en quartiers dans une salade, 

- En jus, pour les marinades de poissons crus et de fruits de mer,

- Mélangé à du beurre fondu et du persil haché sur les poissons,

- En vinaigrette,

- En zeste dans les plats cuisinés : risotto, tajine... (préférez alors des citrons non-traités après récolte),

- En tarte meringuée,

- En fins quartiers dans les salades de fruits.


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