Recette de @charlottemug
Ingrédients pour 4 personnes :
* 4 blancs de poulet
* 200ml de lait de coco
* 3 cuillères à soupe de sauce soja
* 2 cuillères à soupe de miel
* 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
* 2 cuillères à soupe de paprika
* 1 chou fleur
* 1 poignée de noix de cajou
* Sel
Déroulé de la recette :
Coupez le poulet en petits morceaux et mettez-le à cuire dans le lait de coco mélangé à la sauce soja, au miel, à l’huile de sésame, à une cuillère de paprika et un peu de sel.
Pendant ce temps, coupez le chou-fleur en fleurettes pour pouvoir ensuite le mixer jusqu’à obtenir un « riz ».
Concassez ensuite les noix de cajou et mettez-les dans une poêle avec le riz de chou-fleur, une cuillère d’huile d’olive, une de sel et une de paprika.
Faites revenir ce mélange environ 5 minutes à feu vif pour que le chou-fleur soit correctement cuit et atteigne une consistance de riz.
Servez avec le poulet quand celui-ci est prêt : il doit être cuit et la sauce doit avoir épaissie pour ne plus être trop liquide.
A tester de toute urgence !!!
Solène Populus - diététicienne nutritionniste - 07 68 94 03 51 - spopulus.diet@outlook.fr
Possibilité de prise de rdv en ligne : https://www.doctolib.fr/dieteticien/avignon/solene-populus