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  • Solène

•Poulet sauce « coco teriyaki » et riz de chou fleur aux noix de cajou•

Mis à jour : janv. 31

Recette de @charlottemug


Ingrédients pour 4 personnes :

* 4 blancs de poulet

* 200ml de lait de coco

* 3 cuillères à soupe de sauce soja

* 2 cuillères à soupe de miel

* 1 cuillère à soupe d’huile de sésame

* 2 cuillères à soupe de paprika

* 1 chou fleur

* 1 poignée de noix de cajou

* Sel

Déroulé de la recette :

Coupez le poulet en petits morceaux et mettez-le à cuire dans le lait de coco mélangé à la sauce soja, au miel, à l’huile de sésame, à une cuillère de paprika et un peu de sel.

Pendant ce temps, coupez le chou-fleur en fleurettes pour pouvoir ensuite le mixer jusqu’à obtenir un « riz ».

Concassez ensuite les noix de cajou et mettez-les dans une poêle avec le riz de chou-fleur, une cuillère d’huile d’olive, une de sel et une de paprika.

Faites revenir ce mélange environ 5 minutes à feu vif pour que le chou-fleur soit correctement cuit et atteigne une consistance de riz.

Servez avec le poulet quand celui-ci est prêt : il doit être cuit et la sauce doit avoir épaissie pour ne plus être trop liquide.

A tester de toute urgence !!!




Solène Populus - diététicienne nutritionniste - 07 68 94 03 51 - spopulus.diet@outlook.fr

Possibilité de prise de rdv en ligne : https://www.doctolib.fr/dieteticien/avignon/solene-populus

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