Ingrédients pour une dizaine de muffins :
150g de sucre de canne
2 oeufs entiers
10cl d'huile de noix /tournesol (un petit verre)
25cl de fromage frais au lait 1/2-écrémé
300g de farine + une bonne pincée de sel
1 sachet de sucre vanille
1 sachet de levure chimique
200g de myrtilles
Déroulé de la recette :
Dans un récipient, mélangez l'huile, le fromage frais, le sucre et les oeufs.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sel, le sucre vanille et la levure.
Versez d'un coup le mélange sec dans le mélange humide.
Mélangez.
Ajoutez les myrtilles, mélangez sommairement. Enfournez 20-25 minutes environ à 170°C.
Le dessus des muffins ne doit pas trop durcir.
Solène Populus - diététicienne nutritionniste - 07 68 94 03 51 - spopulus.diet@outlook.fr Possibilité de prise de rdv en ligne : https://www.doctolib.fr/dieteticien/avignon/solene-populus