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  • Solène

LES MINERAUX - partie 2

Voici la suite de notre premier article sur les minéraux.

Le chlore

Le chlore a un rôle dans les sécrétions digestives et il est un facteur important dans la régulation osmotique.

En cas de carence : troubles hydroélectriques. Apparaît souvent lors de vomissements prolongés avec des crampes musculaires et une apathie (indifférence à l'émotion et incapacité à réagir).

Sources alimentaires : sel de table, poissons, fruits de mer, oeuf, lait


Le potassium

Il intervient dans le fonctionnement musculaire et a une action régulatrice sur la pression artérielle.

En cas de carence : elle est rare et résulte de pertes par diarrhées ou vomissements qui provoquent une faiblesse musculaire, des crampes, de la fatigabilité à l’effort et des troubles du rythme cardiaque.

Chez le sportif, la carence peut survenir lors d'une activité intense pratiquée en ambiance chaude si les pertes sudorales importantes ne sont pas compensées.

Sources alimentaires : pommes de terre, légumes, bananes, raisins, figues, noix, viande, poisson, œufs, chocolat


Le phosphore

Il intervient dans le fonctionnement du cerveau, de la mémoire, de la régulation osseuse ainsi que dans le métabolisme énergétique.

En cas de carence : carence rare. Si carence : asthénie, faiblesse musculaire, fatigabilité à l’effort

Sources alimentaires : lait et produits laitiers, oléagineux, poisson, abats

Solène et Stella


Solène Populus - diététicienne nutritionniste - 07 68 94 03 51 - spopulus.diet@outlook.fr Possibilité de prise de rdv en ligne : https://www.doctolib.fr/dieteticien/avignon/solene-populus

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