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  • Solène

Les idées reçues - partie 4

❇️ Tous les produits « BIO » sont bons pour ma santé 🚫 FAUX : Manger bio c’est bien mais attention aux produits que vous choisissez de consommer. Un plat préparé BIO, des gâteaux BIO, de la pâte à tartiner BIO, des bonbons BIO restent des produits dont il faut limiter la consommation même si les ingrédients sont souvent de meilleure qualité que les produits classiques. Favorisez toujours des produits bruts à transformer soi-même en les cuisinant à la maison.


❇️ Ce que je mange le matin peut me faire prendre du poids

✅ VRAI : On entend souvent « le matin tu peux manger ce que tu veux car tu vas tout éliminer ! ». C’était peut-être le cas quand vous étiez plus jeune. Mais votre organisme a évolué et s’est adapté à vos besoins d’adultes, très spécifiques à chacun. Il n’y a pas un repas en particulier qui fera plus prendre du poids qu’un autre mais ce qui compte est le total sur la journée. Si vous consommez plus de calories que vous en dépensez c’est à ce moment-là que vous allez prendre du poids. Cela dit, prendre un petit-déjeuner équilibré si vous en ressentez le besoin est juste pri-mor-dial.

🌱 Manger sans gluten aide à perdre du poids 🚫 FAUX : Le gluten est une fraction de protéine que nous retrouvons dans beaucoup de céréales du quotidien (blé, avoine, seigle, orge…). Ce n’est pas le gluten qui influence notre poids mais le changement de nos habitudes alimentaires. Supprimer le gluten c’est renoncer, entres autres, à de nombreux produits industriels souvent trop riches en graisses et sucres et devoir cuisiner soi-même pour contrôler la présence de gluten. D’où le fait que cela puisse induire une perte de poids…ou pas ! Dans d’autres cas, adopter un régime sans gluten c’est aussi remplacer certains aliments par des aliments « gluten-free » qui sont tout aussi sucrés et gras que les versions classiques. Il suffit de lire la liste des ingrédients pour comprendre que le produit est en fait ultra transformé. L’alimentation sans gluten devrait être réservée exclusivement aux intolérants au gluten et aux personnes atteintes de maladie cœliaque (ou autres cas particuliers).

Solène 👩🏼‍⚕️ & Stella


Solène Populus - diététicienne nutritionniste - 07 68 94 03 51 - spopulus.diet@outlook.fr Possibilité de prise de rdv en ligne : https://www.doctolib.fr/dieteticien/avignon/solene-populus

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