• SolĂšne

La courge sous toutes les coutures


đŸ’đŸŒâ€â™€ïž Au cas oĂč vous ne l’auriez pas remarquĂ©, c’est la saison des courges ! On peut en voir sur tous les Ă©tals et sous toutes les formes. Alors, comment faire la diffĂ©rence entre toutes ces variĂ©tĂ©s et comment les cuisiner ?

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đŸ€·đŸ»â€â™€ïž Il est difficile de les prĂ©senter toutes tant la variĂ©tĂ© est grande alors nous allons vous les prĂ©senter de maniĂšre gĂ©nĂ©rale et nous vous ferons part de nos petites chouchoutes.

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🎃 Profil de la courge :

âžĄïž La courge est un lĂ©gume de la famille des cucurbitacĂ©es qui se consomme quasi exclusivement en hiver (en Ă©tĂ© = courgette).

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âžĄïž Sa peau est d’une couleur orange Ă  blanche et sa saveur est douce, lĂ©gĂšrement sucrĂ©e et peut rappeler le goĂ»t de la noisette. C’est pourquoi on peut la cuisiner aussi bien en salĂ© qu’en sucrĂ©.

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âžĄïž Sur le plan nutritionnel, elle est riche fibres (stimule le transit) et antioxydants. Elle reprĂ©sente Ă©galement une source intĂ©ressante de vitamine A (vitamine qui a un rĂŽle bĂ©nĂ©fique pour la vision et la peau), vitamine C (santĂ© des os, dents
), vitamine B6 (mĂ©tabolisme des protĂ©ines et acides gras) et vitamine K (synthĂšse des protĂ©ines).

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🎃 Nos courges prĂ©fĂ©rĂ©es (les plus communes):

- Potimarron

- Potiron

- Courge muscade

- Citrouille

- Courge butternut

- Courge spaghetti

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🎃 Comment les cuisiner ?

La courge (cuite) peut se cuisiner sous toutes les formes et son goĂ»t tout doux permet aussi bien de s’accommoder dans des plats salĂ©s que sucrĂ©s. En gratins, farcies, en tranche avec des Ă©pices, en purĂ©e, en potage, en pĂątisseries, en tartes, en curry
 tout est permis !

D’ailleurs, pour vous donner une idĂ©e voici une recette salĂ©e en image.




Maintenant plus aucune raison de se vexer quand on vous traitera de courge !

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Et vous, avez-vous d’autres idĂ©es de recettes pour cuisiner les courges ?

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SolĂšne đŸ‘©đŸŒâ€âš•ïž & Stella đŸ‘©đŸ»â€âš•ïž

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