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  • Solène

Envie d'une pizza ?

Vous mangeriez bien une pizza...Pourquoi ne la feriez-vous pas vous-même ?

C'est facile, rapide et au moins, vous savez ce que vous mettez dedans !



Voici la recette de la pâte à pizza faite maison

Pâte à pizza « maison »

Ingrédients pour une pizza :

• 350 g de farine (type pâte à pain) + 100 g pour travailler la pâte

• 2 cuillères à café de Sel • 1 sachet de levure boulangère • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 25 cl d'eau tiède

Déroulé de la recette de la pâte faite « maison » :

Mettre 350 g de farine dans un grand saladier puis ajouter successivement le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive. Verser petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Remuer longuement jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier.

Laisser reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon propre dans un endroit chaud. Après le temps de repos, mettre de la farine sur le plan de travail et déposer la pâte à pizza. Façonner la pâte à pizza aux dimensions de votre plaque à four sur du papier cuisson. Puis, agrémenter votre pizza.



Avec quoi agrémenter ma pizza ? Voici quelques exemples ...

- tomate, champignon, blanc de poulet

- tomate, courgette, aubergine, maïs

- crème fraiche, poulet, poivron, curry

- tomate, saumon, citron, mozzarella, roquette



Et en supplément, voici une recette de pizza à base de brocoli !

Pizza au brocoli (ou au chou-fleur!) Ingrédients pour 1 pizza • 500g de brocolis • 1 oeuf • 50g de parmesan • Sel, poivre, origan 

Déroulé de la recette : Préchauffer le four à 180°C. Couper les tiges du brocoli (les garder pour faire une soupe) et passer les florettes au mixeur. Verser les brocolis hachés dans un torchon et presse bien afin d’en extraire toute l’eau. Les placer dans un saladier puis ajouter l’œuf, le parmesan, le sel, le poivre, l’origan et mélanger. Etaler la pâte de brocolis sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 20 minutes. Les bords doivent être dorés. Recouvrir la pâte des ingrédients de votre choix.


Et quelle quantité pour ma pizza ?

Nous vous conseillons donc d'opter pour une pizza faite maison car celle-ci sera de meilleure qualité nutritionnelle que les pizzas industrielles souvent riches en matières grasses.

Notre recommandation pour un repas sain est de prendre une belle part de pizza (entre 1/6 et 1/4 de la pizza en fonction des personnes) accompagnée d'une salade verte.


Bon appétit !


Solène et Stella

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