Confiture de kiwi

Ingrédients pour 3 pots de confiture :

8 kiwis (640g)

1 banane

Le jus d’un citron

1 cuillère à soupe de rhum blanc

350g de sucre de canne


Déroulé de la recette :

Pelez les kiwis et coupez-les en petits morceaux. Coupez la banane en rondelles. Mélangez-les au sucre, au jus de citron et au rhum blanc. Laissez macérer 3h et portez à ébullition une vingtaine de minutes. Pendant, ce temps, ébouillantez les pots à confiture et les couvercles de façon à les stériliser puis laissez-les sécher la tête en bas.

Au terme de la cuisson, mixez légèrement la confiture pour garder quelques morceaux.

Remplissez les pots de confiture, fermez-les hermétiquement, puis laissez-les refroidir la tête en bas.




Solène Populus - diététicienne nutritionniste - 07 68 94 03 51 - spopulus.diet@outlook.fr

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